脳によい栄養

その２５
　脳内には約１０００億個の神経細胞がネットワークを形成している。ネットワークをかけめぐる伝達物質の受け渡しで「こころ」が発生する。脳を働かせるエネルギーは食べたものを酵素が分解することで得られる。
　ネットワークや伝達物質の質が「こころ」を左右する。脳によい食べものが，よりよい人生に導く。
　ビタミン，ミネラル，アミノ酸，必須脂肪酸，DHAは○。白砂糖，アルコールは×。
　「魂の病は身体のそれより危険であり，恐ろしい」キケロ

食べ物を変えれば脳が変わる （PHP新書） [ 生田哲 ]